TRUFAS DEL BOSQUE
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ORIGEN DE LA PAPA Originaria de América tropical, el cultivo de papa criolla se extiende desde México hasta el norte de Chile. La Papa Criolla taxonómicamente pertenece a la familia Solanácea, serie tuberosa, de las cuales Colombia es centro de origen de 4 especies entre las que se destacan comercialmente la solanum tuberosum spp Andigena y la solanum phureja. Botánicamente es una planta de 60 cm de alto, conformada por varios tallos herbáceos con muchas ramificaciones de donde brotan flores blancas o rojas que se conservan hasta el final del ciclo y hojas compuestas de color verde oscuro. El sistema radical se conforma de raíces con ramificaciones laterales y estolones a partir de los cuales se forman los tubérculos, que son órganos de reserva de la planta. COMO SE SIEMBRA? La altura más favorable para su cultivo es la franja comprendida entre 2.300 y 2.800 m., aunque se obtiene desde los 1800 hasta los 3.200 m. Debe contar con terrenos que facili...
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